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诗文 抹茶蔓越梅花包
释义

抹茶蔓越梅花包

蔓越梅的用料

高筋粉 290g 牛奶 150ml
白砂糖 40g 盐 4g
黄油 40g 抹茶粉 10g
鸡蛋 1个 蔓越梅 若干

蔓越梅的做法

抹茶蔓越梅花包#莓味佳肴#的做法图解1

步骤1

和普通的面包一样揉到扩展阶段,一次发酵至两倍大,然后排气、松弛。
抹茶蔓越梅花包#莓味佳肴#的做法图解2

步骤2

将松弛好的面团分割(60克/个)
抹茶蔓越梅花包#莓味佳肴#的做法图解3

步骤3

将分好的面团整型装入模具进行二次发酵
抹茶蔓越梅花包#莓味佳肴#的做法图解4

步骤4

二次发酵好后刷蜂蜜水进预热好的烤箱,165度25分钟(视自己家烤箱温度而定)
抹茶蔓越梅花包#莓味佳肴#的做法图解5

步骤5

组织很漂亮,特别有老面包的感觉。
抹茶蔓越梅花包#莓味佳肴#的做法图解6

步骤6

面包里我还加了自己熬的桑椹酱,配上一杯牛奶,很营养的早餐。

蔓越梅的烹饪技巧

随便看

 

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更新时间:2025/2/6 7:13:09