麻婆豆腐
麻婆豆腐的做法
步骤1
蒜瓣切沫
步骤2
豆腐切小块
步骤3
肉沫加入料酒，生抽，白糖，食盐拌匀。
步骤4
生粉调水。
步骤5
冷锅热油，爆香蒜沫后，依次加入辣椒酱，豆瓣酱，肉沫翻炒。
步骤6
炒熟肉沫后加开水焖2分钟。
步骤7
豆腐入锅，加入黑芝麻，拨匀，焖锅五分钟。
步骤8
加入水淀粉，收汁。
步骤9
盛盘，撒上葱花。