诗文 | 炒四素丝 |
释义 |
炒四素丝夏天要吃点苦味,苦瓜是最好的选择,物美价廉,但一直苦瓜炒蛋吃腻了,换个花样吧!啊偶~苦瓜炒蛋还没分享,明天继续分享苦瓜~~~~~~~~·今晚回家奋斗(*^__^*) 嘻嘻…… 炒四素丝的做法![]() 步骤1 基本食材集体照。![]() 步骤2 苦瓜去籽,对开后,切成薄片,用盐腌制几分钟,后洗去备用。![]() 步骤3 豆干、胡萝卜切丝,韭菜切成小段。![]() 步骤4 锅内加入适量的花生油,先滑入苦瓜丝、豆干丝、胡萝卜丝翻炒变软。![]() 步骤5 再放入韭菜翻炒变软就好了。![]() 步骤6 加入适量的盐、鸡精调味。炒四素丝的烹饪技巧苦瓜放入盐,腌制是为了去除苦味,可以在下锅前洗掉,也可以不洗。 韭菜一定要最后放入,要不就太烂,影响口感和色泽。 |
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