酱香茄子

步骤1

先把茄子切滚刀块，下油锅炸八成熟捞出控油。

步骤2

锅内放少许油，下蒜爆香，加西红柿炒出柿子汁，再放黄酱炒香，加生抽，料酒，大料，糖，加水适量，将炸好的茄块放入。

步骤3

烧2~3分钟待汤汁收浓出锅。