诗文 | 蔓越莓饼干 |
释义 |
蔓越莓饼干蔓越莓饼干是一款经典的饼干,吃过的人都会赞不绝口,当下午茶是非常不错的,不过我还是第一次饼干,总觉得油糖含量太高了,不过这么经典好吃的饼干一定要做一下的。 蔓越莓饼干的做法步骤1 准备好所需的材料,黄油切小块,室温放置软化步骤2 糖粉过筛加入到软化好的黄油中步骤3 再过筛低筋面粉加入黄油中步骤4 两大勺的全蛋液加入进去步骤5 全部混合均匀至这个状态步骤6 加入稍微切碎的蔓越莓,混合均匀步骤7 保鲜袋包着面团,放进饼干模具中定型,放入冰箱冷冻室,大约1小时,冷冻至硬步骤8 冻好的饼干面团拿出来切成0.7CM厚的面片步骤9 烤盘中铺上油纸,整齐的排列好饼干步骤10 烤箱预热165度,中层,约20分钟,至表面微金黄色即可蔓越莓饼干的烹饪技巧1、蔓越莓稍微切碎一点,这样分布在饼干面团里面会比较均匀一些,喜欢吃甜的可以适当加糖 2、饼干面团要压紧压实 3、蔓越莓可以用其他干果代替,如葡萄干,蓝莓干等 |
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