蔓越莓饼干
蔓越莓饼干是一款经典的饼干，吃过的人都会赞不绝口，当下午茶是非常不错的，不过我还是第一次饼干，总觉得油糖含量太高了，不过这么经典好吃的饼干一定要做一下的。
蔓越莓饼干的做法
步骤1
准备好所需的材料，黄油切小块，室温放置软化
步骤2
糖粉过筛加入到软化好的黄油中
步骤3
再过筛低筋面粉加入黄油中
步骤4
两大勺的全蛋液加入进去
步骤5
全部混合均匀至这个状态
步骤6
加入稍微切碎的蔓越莓，混合均匀
步骤7
保鲜袋包着面团，放进饼干模具中定型，放入冰箱冷冻室，大约1小时，冷冻至硬
步骤8
冻好的饼干面团拿出来切成0.7CM厚的面片
步骤9
烤盘中铺上油纸，整齐的排列好饼干
步骤10
烤箱预热165度，中层，约20分钟，至表面微金黄色即可蔓越莓饼干的烹饪技巧
1、蔓越莓稍微切碎一点，这样分布在饼干面团里面会比较均匀一些，喜欢吃甜的可以适当加糖 2、饼干面团要压紧压实 3、蔓越莓可以用其他干果代替，如葡萄干，蓝莓干等