蘑菇鸡腿鲜汤
蘑菇鸡腿鲜汤的做法
步骤1
鸡腿洗净剁成块，然后再用清水冲洗一遍； 锅里放水烧开，水开后滴入几滴料酒，然后放入鸡腿汆烫去除血沫。
步骤2
用勺子撇净锅内的浮沫，然后捞出鸡腿，用清水冲洗干净腿肉上的血沫。
步骤3
将酷菲斯锅中放少许油，油热后放入葱段和姜片爆香。
步骤4
放入鸡腿翻炒均匀，然后放入适量水（水一定要一次放足）。
步骤5
水开后再撇一遍浮沫，然后改成小火慢慢煲。
步骤6
蘑菇开袋以后用清水冲洗干净，油菜心洗净备用。
步骤7
将锅中的汤煲一个小时以后，加入蘑菇继续煲十分钟，然后加入两小勺盐。
步骤8
放入干虾，再熬十分钟。
步骤9
最后加油菜心烫熟，即可关火。
步骤10
加少许胡椒粉调味就大功告成了！