蒸苏子叶
出去碰巧遇到有卖苏子叶的，叶子很嫩，赶紧买了二两回来，现在卖苏子叶的不多了，老妈以前开熏酱店，每天都要蒸苏子叶开卖，于是就跟老妈学了一手，跟大家交流下。
蒸苏子叶的做法
步骤1
洗净苏子叶，剪掉柄
步骤2
把适量酱油，盐，鱼露，葱，蒜，辣椒面，香油放进碗里
步骤3
把步骤2的调料调成汁
步骤4
把苏子叶铺再盘底
步骤5
把调好的汁抹在苏子叶上，一层苏子叶，一层汁，依次弄好
步骤6
把抹好汁的苏子叶覆上保鲜膜，上蒸锅
步骤7
先把蒸锅烧出热死，再在蒸锅里蒸十五分钟
步骤8
时间到后在锅里闷五分钟就能出锅了蒸苏子叶的烹饪技巧
苏子叶选嫩的比较好吃，要是不嫌麻烦还是剪掉柄吧，更好吃的。由于汁里的调料有咸味，所以不用放多盐，可以边放边尝味道。