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诗文 6寸原味芝士蛋糕
释义

6寸原味芝士蛋糕

原味芝士蛋糕的用料

奶油芝士 125g 鸡蛋 1个
奥利奥饼干 100g 淡奶油 100ml
糖 80g 牛奶 适量
玉米淀粉 20g 柠檬 1.25ml

原味芝士蛋糕的做法

步骤1

先把奶油芝士放在室温,把材料准备齐全

步骤2

蛋糕活底用油纸剪个大小差不多的,用黄油或玉米淀粉抹一圈。

步骤3

把奥利奥的夹心去掉,太甜了,用粉碎机把奥利奥打碎,加入牛奶,要一勺一勺加,不要太湿,用手感觉下有点湿就可以了,铺在蛋糕底用勺子压平。放入冰箱冷藏。

步骤4

奶油芝士软后加入细糖打均匀,然后加入鸡蛋,鸡蛋要慢慢加,加柠檬,再加均匀了再加玉米淀粉,然后拿出淡奶油打发到6成,还可以流动的状态就可以啦!再直接加入芝士糊里面。

步骤5

把芝士糊倒入模具中。把整个模具外面用锡纸包起来,这次用水浴,直接将蛋糕放在里面。所以锡纸要包好,避免水进去。

步骤6

低层放一盆水,预热150度,烤60分钟

原味芝士蛋糕的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/25 15:13:57