素炒面
素炒面的做法
步骤1
蒸锅烧开，放面条蒸10分钟，盛出撒少许食用油拌匀，避免沾连。备用步骤2
炒锅小火放油烧热，放葱花煸炒，放入圆白菜丝，倒入生抽，米醋，开中火炒，放盐，炒至出汤菜变软。步骤3
炒菜锅内倒入少许水，不要太多，放入面条，盖锅盖，焖一会儿，观察水烧没了，开盖， 转小火，用铲子和筷子双手配合挑动，将面条与蔬菜混合至水干。关火装盘。撒上蒜泥，淋少许醋 ，拌匀即可
| 诗文 | 素炒面 |
| 释义 |
素炒面素炒面的做法步骤1 蒸锅烧开，放面条蒸10分钟，盛出撒少许食用油拌匀，避免沾连。备用步骤2 炒锅小火放油烧热，放葱花煸炒，放入圆白菜丝，倒入生抽，米醋，开中火炒，放盐，炒至出汤菜变软。步骤3 炒菜锅内倒入少许水，不要太多，放入面条，盖锅盖，焖一会儿，观察水烧没了，开盖， 转小火，用铲子和筷子双手配合挑动，将面条与蔬菜混合至水干。关火装盘。撒上蒜泥，淋少许醋 ，拌匀即可素炒面的烹饪技巧 |
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