初次尝试－烤馕
因为有个好朋友嫁给了新疆人，受她影响，我对新疆的食物也很是感兴趣，但是因为也没去过新疆当地，所以究竟正宗的新疆菜是什么样的我也不知道，我吃到的应该都是改良的了。这个馕我很久以前就想试试，但是拖延症一犯再犯，后来就不想动手了，前几天在微博上看到一个美食朋友制作了，又勾起了我想做馕的想法，但没有馕针，拖了朋友从新疆给我带一个，可朋友还没有回来，昨天在家想把这草拔了，就用牙签扎眼好了。其实这种做法的馕倒是很简单方便，平时做一个当主食也不错，昨天晚上做好以后，多爸一个人就消灭了半个，不过对于小朋友来说有点偏硬了，多多只吃了边上鼓鼓的一点。
烤馕的做法
步骤1
将面团材料放一个盆里，混合；
步骤2
我习惯用筷子先搅拌，这样可以判断水量和面粉量是否合适；
步骤3
放在面板上，将面板揉至表面光滑；
步骤4
用刮刀切开，可以判断面团是否揉好了，切开无粗大气孔，里面也很光滑；
步骤5
将面团揉圆后放在温暖处发酵；
步骤6
发酵至两倍大；
步骤7
取出排气，并整形成圆形，边缘需要高出一些；
步骤8
为了方便整形和烘烤，我把面团放到一个12寸的披萨盘里；
步骤9
准备洋葱水，我把洋葱用压蒜器压碎，混合盐，加了少许水；
步骤10
因为没有馕针，我用牙签的粗头扎出眼，一定要扎透面饼；
步骤11
刷上洋葱水，也可以先刷洋葱水，再扎眼；
步骤12
撒上白芝麻；
步骤13
烤箱200度，25分钟左右；
步骤14
圆圆的散发着芝麻洋葱香味的烤馕就出来了，看着卖相还不错吧，嘻嘻，这可是我第一次制作哦，卖相还不错吧！！
步骤15
做日常的主食还是挺不错的。烤馕的烹饪技巧
没有馕针可以用竹签或牙签扎眼，一定要扎透。