叫兽Cen的虾仁滑蛋
虾仁滑蛋的做法
步骤1
鲜虾去壳，去筋。用料酒，姜末腌制去腥。腌制五分钟后沥干备用。
步骤2
鸡蛋打散放小半勺料酒去腥，放适量盐调味，打均匀。
步骤3
热锅，倒油。油至七八成熟，放虾仁翻炒，至虾仁变色后，倒入蛋液继续翻炒均匀。
步骤4
蛋液炒成金黄色，撒葱花，翻炒均匀后，出锅即可。