【曼步厨房】姜葱竹蛏
竹蛏是一种滋味鲜美而又富含营养的海产珍品,对于海鲜向来毫无抵抗力的我来说，能够在爱尔兰找到鲜活的野生竹蛏，无疑是最幸福的发现！！于是竹蛏常常出现在餐桌上… …
【曼步厨房】姜葱竹蛏的做法
步骤1
准备材料：竹蛏2.5斤，洋葱1颗，姜，葱适量，白葡萄酒200ml
步骤2
将竹蛏洗净之后，起大油锅先爆香洋葱跟姜葱，
步骤3
步骤4
步骤5
接着加入竹蛏稍微翻炒几下以后加入白葡萄酒，待再度沸起加少许盐调味，稍稍勾芡即可起锅！
步骤6
步骤7
步骤8
步骤9
步骤10
步骤11
【曼步厨房】姜葱竹蛏的烹饪技巧
1.竹蛏天生带有少许甜味，所以这里不需要额外加糖来吊鲜味了 2.加少许白葡萄酒去除海鲜的腥味之余带有淡淡的葡萄香味 3.忌翻炒时间过长