虎皮辣椒

步骤1

先切好五花肉，放生粉，盐油酱油酒，腌制10分钟

步骤2

辣椒切段，压扁

步骤3

爆炒五花肉，出锅备好。开始油爆辣椒，辣椒皮发皱即可，放入五花肉，再放几颗豆鼓，加点水，再加点陈醋（陈醋可以使辣椒没那么辣），盖锅盖，焖5分钟，再放点白糖蚝油，炒几下，出锅。