干锅鱿鱼
干锅鱿鱼的做法
步骤1
原料准备好，鱿鱼将内脏去掉，黑皮去掉，洗干净~芹菜切成小段，洋葱切成宽条。步骤2
鱿鱼切成五厘米长一厘米宽的条，沥干水分，放入淀粉，加入鸡蛋，搅拌均匀，加入少许盐，开火烧油，把鱿鱼条炸一下。
步骤3
将炸好的鱿鱼条捞出来放一边，锅里放少许油，放入葱段，姜，八角，煸出香味，放入炸好的鱿鱼条翻炒。这个时候鱿鱼条会被炒的更脆。
步骤4
放入之前切好的芹菜。加入一些皮辣酱，继续翻炒片刻，芹菜熟了就可以出锅啦~
步骤5
将切好的洋葱垫在锅底，炒好的鱿鱼芹菜盛在洋葱上，锅下点上酒精，干锅鱿鱼就做好啦~