糖醋排骨

白吃不厌的糖醋小排……它的魅力何在？！是在于它的美味？在于它的回味？在于它的口感？还是在于它的存在！吃百家做的糖醋排骨，隐藏着百家的唯一～这或许是永远被钟爱的理由！做出自己的味道--一定好味！

糖醋排骨的用料

小排适量

姜适量

葱适量

香醋适量

酱油适量

糖适量

料酒适量

淀粉适量

糖醋排骨的做法

步骤1

把小排装入食品袋，倒入适量酱油，料酒，轻揉后放置10～20分钟。

步骤2

如果食品袋里水份不是很多的话就直接倒入淀粉，如果水份渗出多的话，倒掉水份再加入淀粉，轻揉后再放置5分钟左右。

步骤3

把小排放入油锅中炸一下，如果不开油锅就慢煎到小排表面的到脆，取出把油沥干待用。

步骤4

锅里加入适量香醋，料酒，糖，葱姜各适量，加进煎好的小排，再把水加过小排。大火煮沸后中小火慢煮15分钟左右。

步骤5

在慢煮的同时，准备其他的炒菜，炒菜装盘后再回看锅里，已经水份收干了许多，再开大火把剩下的水份也收干即好！

步骤6

醋香浓郁的糖醋排骨做好啦！等不急上桌…( ^ω^ )利用做菜人的特权来一块…哈哈！