红糖三角酥的正宗做法、柔软的面团、红糖、花生碎、干面粉怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

红糖三角酥的用料

柔软的面团一块

红糖适量

花生碎适量

干面粉适量

红糖三角酥的做法

步骤1

将花生碎用擀面杖擀得很碎很碎，基本上弄成颗粒很小的那种就可以了，然后拌入红糖，放入适量的干面粉（干面粉要少放，放它的目的就是为了炸好以后的三角酥不会流糖罢了），拌匀。

步骤2

滴上少许的水，将馅料活匀（水量以馅料能攥成团为好，也可以稍稍的多一点点水）。

步骤3

然后做面皮：将面团用擀面杖擀成面片，放少许食用油抹匀，然后以“叠被子”的手法将其叠到一起，用擀面杖擀成大概两毫米左右的厚度即可，面皮也完成了。

步骤4

将做好的面皮切成四方形。

步骤5

将馅料包入四方形的面皮中，对角包上即可（一定要将三角酥的边缘捏的瓷实一些，防止在炸的时候流糖）。

步骤6

锅里放油烧到大概五成热的时候就下入做好的三角酥，用小火慢慢炸成金黄色，里面馅料成熟即可（一定要用小火慢慢的炸否则会造成外糊内生的情况）。