紫薯螺旋包
紫薯富含硒元素和花青素，花青素对多种疾病有预防和治疗作用。紫薯和在面粉里成紫色面团，再与原色面团，叠在一起，成螺旋花纹的面皮，包起来很好看。
紫薯螺旋包的做法
步骤1
酵母1.5克溶于50克水里，80克紫薯，100克面粉和10克细砂糖，拌均匀。将酵母水倒入，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，室温下发酵两倍大。
步骤2
1.5克酵母溶于40克水里，110克面粉加5克糖拌均匀，将酵母水倒入面粉里，揉成光滑面团，盖上保鲜膜，室温下发酵两倍大。
步骤3
发酵好的面团取出，揉10分钟左右，进行排气，将紫色面团擀成长方形。
步骤4
白色面团也擀成长方形，铺在紫色面皮上面。
步骤5
将多余的边切掉，将两份面皮卷起来，卷紧。
步骤6
切成均匀十等份。
步骤7
将面团擀成圆形。
步骤8
反面放上馅料
步骤9
收口朝下，放在油纸上。
步骤10
锅里放暖水，饧20分钟。取出蒸笼，锅里的水烧开后，转小火，放上蒸笼，蒸15分钟。
步骤11
时间到，关火，继续焖3分钟才揭盖
步骤12
看一下饱满的馅料紫薯螺旋包的烹饪技巧
水量依面粉吸水量定