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诗文 糖醋排骨
释义

糖醋排骨

自己一直都喜欢吃糖醋的,所以对这方面非常上心

糖醋排骨的用料

排骨 老抽 油
料酒 蚝油
白糖 醋 淀粉 鸡精 盐 十三香

糖醋排骨的做法

步骤1

排骨先在锅里掉一下,把血丝去了,这个时候要把【料酒 醋 老抽糖 水。汁要漫过排骨可以多放一点水】都放一点在碗里,把排骨捞出来在清水里过一遍,然后放在刚调好的汁里侵泡10分钟左右,这样更入味

步骤2

把排骨挑出来单独放在一个碟子里【汁要留着有用】热锅 倒油然后把排骨放进锅里放盐放糖放醋【个人偏甜】翻炒 然后把汁倒入锅里煮,如果骨头大的话就多煮一会,
糖醋排骨的做法图解3

步骤3

汁快没了,就勾芡淀粉在里面加入鸡精调料浇在排骨上面,然后收汁装盘【请忽略上面的装饰因为我不喜欢香菜。有芝麻可以撒点芝麻】

糖醋排骨的烹饪技巧

糖可以多放点,因为有醋所以口感不会太腻

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更新时间:2025/3/15 16:03:00