6寸海绵小蛋糕

我无聊的时候，总是在网上看一些最简单，最适合懒人做的面包、蛋糕方子。我喜欢材料越简单越好。不喜欢添加任何我不认识的食材。这款海绵蛋糕真的十分简单，只要用打蛋器快速打发全蛋就没有任何操作难度。朋友们，你们也一起来试试吧！

海绵小蛋糕的用料

低筋面粉 80g

细砂糖 55g

黄油 30g

鸡蛋 2个

6寸蛋糕模具 1个

海绵小蛋糕的做法

步骤1

准备材料

步骤2

黄油隔水融化待用……

步骤3

取蛋糕圆模具，底部与内壁都铺上油纸……

步骤4

打入两个鸡蛋到大碗里，搅拌开来，再加白糖搅拌片刻。

步骤5

然后用打蛋器先慢后快迅速打发全蛋，打10分钟左右，提起打蛋器，蛋液挂在打蛋器上，滴下来浓稠就可以了……

步骤6

面粉过筛加入打好的全蛋液中，搅拌起来

步骤7

搅拌至看不见面粉颗粒

步骤8

再加入溶化好的黄油，使之均匀分布。

步骤9

再把搅拌好的蛋糕液倒入模具中震几下，放平。

步骤10

放入烤箱，170度，20分钟。看自己烤箱脾气订时间和温度。

步骤11

烤好后的面包用牙签扎到蛋糕当中去。如果牙签拔出来没有东西粘牙签在，说明蛋糕熟了。

步骤12

取出来，倒扣在案板上，使之冷却

步骤13

切开食用....真香。