烘焙坊的蛋挞配方
因为一盒淡奶油正好是200g，索性我就一次把它用完，可做原味和蔓越莓各12个。如果你做不了这么多，可以放冰箱冷藏第二天做完就好。你可以把配方缩小比例（淡奶油80g,牛奶80g,炼乳30g,细砂糖20g,吉士粉6g,蛋黄2个）
烘焙坊的蛋挞配方的做法
步骤1
准备材料~
步骤2
蛋挞皮是买的，将它从速冻箱拿出常温解冻即可，下面就可以准备挞水
步骤3
将牛奶，淡奶油，炼乳，细砂糖倒在一个干净的盆里
步骤4
搅拌成牛奶液~
步骤5
准备好五个蛋黄
步骤6
将蛋黄倒入牛奶液搅拌均匀
步骤7
加入吉士粉，用手动搅拌器，将它按着下去搅拌均匀
步骤8
搅拌好以后一定要过筛，防止吉士粉有小颗粒没搅匀，影响口感
步骤9
备好的挞液待用，这个时间挞皮已经解冻差不多了
步骤10
烤箱200度预热，等温度差不多时再往挞皮倒入挞液，八分满即可，倒好后直接进入烤箱中层
步骤11
25分钟即可出炉（这是我的烤箱时间），大家根据自己烤箱设置时间，可透过烤箱看下蛋挞的上色程度，根据自己的喜好决定
步骤12
酸酸甜甜的蔓越莓蛋挞~
步骤13
原味蛋挞~