白切羊肉
我和儿子都喜欢吃羊肉，外面店里的不但贵还不放心，就想着自己做了，就在豆果上参考了几位网友的菜谱和我自己想法相结合，第一次尝试做，就是汤不白，也不知道是放了太多卤料的缘故还是其他原因，求各大厨神指教!
白切羊肉的做法
步骤1
超市买来的羊腿切成比较大的块清水泡半小时左右再换几次水，直到血水基本没有了。
步骤2
然后在锅里加水烧开，放肉进去煮几分钟，为了去除杂质!
步骤3
期间准备各种调料
步骤4
把比较碎小的调料装袋，扎口。
步骤5
把煮过几分钟的肉捞出来冷水洗净，冷却到室温，然后锅里重新加清水后直接放肉和调料一起大火烧开，转中小火慢顿两小时左右 。
步骤6
煮好去过骨头的羊肉，骨头可以继续放汤里煮，据说越熬越白，还有要是中间需要加水，一定要加热开水。
步骤7
切好的羊肉
步骤8
可以吃羊肉火锅
步骤9
也可以吃羊肉烩面。也可以做大蒜炒羊肉等其他菜
步骤10
再来一张。
步骤11
最后一张，烩面的做法我之前一个菜谱里有，就是当时做的时候少了这最重要的羊肉，这次终于完整了！白切羊肉的烹饪技巧
煮的时间较长，两个小时左右，最后不要离开厨房，免得发生意外!