芝麻豆沙香酥饼
芝麻豆沙香酥饼的做法
步骤1
两团的材料除色拉油外全部混合搅拌均匀。
步骤2
揉成光滑的面团，加入色拉油，继续揉面直到油全部吸收，放到酸奶机中发酵1个小时。发到两倍大小。
步骤3
将油酥的材料全部混合拌匀，揉成面团，保鲜膜盖好备用。
步骤4
将发酵好的面团排气，盖上保鲜膜松弛10分钟后，用擀面杖擀成面片。
步骤5
将油酥用面片包好，收紧收口，擀成面片。
步骤6
面片折三折，继续擀成面片。
步骤7
从一边卷起，卷成卷，切成小块。
步骤8
将小块压平，擀成中间厚四周薄的面片，包入豆沙馅，收紧收口，擀成饼。
步骤9
刷上一层蛋液，撒上芝麻，烤箱预热到180℃,烤15-20分钟，表面呈金黄色就可以了。芝麻豆沙香酥饼的烹饪技巧
色拉油可用黄油或猪油代替。