鱼香茄饼
本人是用面包糠炸得茄饼 我也不吃葱 所以没放葱 这个自己可以加
鱼香茄饼的做法
步骤1
打两个蛋 一半倒进肉末 加入少许淀粉搅拌均匀
步骤2
将茄子切成饼状 第一刀不切断 第二刀切断 然后放肉进去 之后裹上蛋液再裹面包糠 入锅炸 炸好之后装盘步骤3
锅内剩少许油 舀一勺豆瓣炒香 再将姜末蒜末泡椒（切断）倒入锅中炒香 放一点生抽 再加入一两碗清水
步骤4
锅开后 将炸好的茄饼倒如果中焖几分钟就OK拉