诗文 | 黄金牛奶烤吐司布丁 |
释义 |
黄金牛奶烤吐司布丁香脆的黄油烤吐司块儿,搭配香嫩甜蜜的牛奶鸡蛋布丁,还有鲜美的烤火腿丁提味,简单又美味的营养早餐,尤其受小家伙的青睐~ 黄金牛奶烤吐司布丁的做法步骤1 切片的吐司去皮,切小块(因为一般吐司的水分大,质地绵软,不容易切块,所以我用的是昨晚家用面包机烤的吐司,提前切片在空气中放一晚上,吐司片干了就容易切了)步骤2 吐司丁在小火融化的黄油中迅速地翻动几下,均匀黏上少量黄油即可步骤3 将吐司丁放在铺了油纸的烤盘上,入烤箱,中层上下火,160度,10分钟左右,中途晃动烤盘,使吐司块翻一下面儿,烤到整个酥脆即可步骤4 烤吐司块的工夫做布丁液。将牛奶、蛋液、淡奶油、炼乳调在一起拌匀(也可以用牛奶和细砂糖代替,但是肯定没有加了淡奶油和炼乳的口感浓厚香醇)步骤5 吐司丁烤好后取出,直接倒在焗盘中或者其他可耐高温的盘中(最好不要用深碗,太深的话不容易熟透)步骤6 将布丁液倒在吐司丁上步骤7 入烤箱,同时放一碗水在烤箱中,防止布丁烤得太干。中层,上下火,180度20分钟左右,布丁凝固即可。快出炉时洒少许火腿片步骤8 吐司丁要先烤到酥脆,再加布丁液,不然直接吸入布丁液的吐司会变软,就没有口感了。步骤9 用牛奶烤鸡蛋布丁,可以更软嫩,而且去蛋腥味。黄金牛奶烤吐司布丁的烹饪技巧1. 火腿丁也可以换成玉米粒,葡萄干,蔓越莓之类的。但是个人感觉用火腿的话不会太甜腻。 2. 吐司丁烤的表面稍有焦痕的感觉,是最香的时候,吼吼。 3. 鸡蛋和牛奶的比例可以根据自己所用的容器的容量增减。 |
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