诗文 | 随心所欲烀排骨 |
释义 |
随心所欲烀排骨第一次烀骨头。说起“烀”,可能有些吃货不知道是什么意思,俺是东北妹子,这烀嘛,就是放好调料用慢火,慢慢的煮,慢慢的熬,然后享受猪骨带给我们的嗅觉享受。 随心所欲烀排骨的做法步骤1 先随心所欲的准备好辅料,八角和花椒,还有陈皮,我都放进茶袋子里了,这样汤里很干净的!步骤2 随心所欲的把排骨剁好洗净,冷水入锅去血水,这样汤不会浑浊,场面血腥暴力,满手猪油,没照,见谅。步骤3 随心所欲的把水和调料扔进锅里,煮沸,然后在随心所欲的把排骨扔进锅里,放适量盐,酱油,料酒。锅嘛,因为没时间看,所以用电饭锅的煲汤键了。就是酱!喏,看吧。步骤4 煲了4个小时,满屋子都是香味。哦对了,桂皮的味道挺香的,但是不知道为什么,俺闻着味道头疼得很,所以早在一开始就把桂皮拿出来了。我都说了,随心所欲一些嘛~步骤5 肉和骨头已经随心所欲的分离了,喂喂,也未免太随心所欲了吧?切~随心所欲烀排骨的烹饪技巧所谓的适量,真是靠鼻子,闻着味道不要太怪太刺鼻,就可以了。料理果然还是要靠感觉的。 |
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