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肉笼肉笼的做法
步骤1 面粉500克,发两个小时,揉成面团,醒好
步骤2 羊肉肥瘦掺半,放料酒,酱油,香油,胡椒粉,盐搅拌腌20分钟
步骤3 放入葱花,切块稍大些,有葱味儿提味儿,搅拌均匀
步骤4 将面团切成小块儿,分别擀平
步骤5 把搅拌好的肉馅平铺在擀好的面皮上,然后卷起
步骤6 放入蒸锅,醒10分钟,以便面变的宣一些
步骤7 上锅蒸15分钟
步骤8 出锅啦肉笼的烹饪技巧 |
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