蒜蓉秋茄
秋茄看上去绿绿的,外形也很像迷你版的茄子呢! 而且口感也不错,这道蒜蓉秋茄容易做而且还很好下饭呢!
蒜蓉秋茄的做法
步骤1
秋茄 洗干净
步骤2
切成一段段,长度适中
步骤3
烧水,水开后放入秋茄
步骤4
秋茄变软后即可捞起,沥干水
步骤5
用筷子把秋茄撕开,增大接触面积方便秋茄入味也方便食用
步骤6
拍蒜头剁蒜蓉
步骤7
烧热锅后加入食用油
步骤8
加入蒜蓉爆香
步骤9
加入秋茄翻炒几下后关小火或者关火,再加入盐和酱油搅拌均匀
步骤10
上碟啦~蒜蓉秋茄的烹饪技巧
1.煮秋茄的时候不需要煮很久,秋茄变软后即可捞起否则会很烂 2.加入秋茄翻炒几下后即可调至最小火或者关火避免糊了 3.加入盐和酱料后要搅拌均匀才好吃哦