Q肠粉
妈妈的味道
肠粉的做法
步骤1
专用粉100g＋150ml纯净水调成浆，锅里水烧开上气，准备一个比萨盘或烤盘，盘底刷适量花油，加入适量浆，鸡蛋，用勺子将鸡蛋划散，盘子隔水蒸2分钟。
步骤2
用刮刀把肠粉刮下装盘，馅儿可以根据个人喜欢换成虾、牛或者青菜。虾去壳留肉，稍用料酒腌几分钟。
步骤3
牛肉香菜肠
步骤4
游水鲜虾肠
步骤5
鸡蛋肠
步骤6
蒜蓉煸香加入生抽、水淀粉勾欠汁。淋上OK！肠粉的烹饪技巧
粉水配比1：1.5，蒸的时间90秒最佳