姜烧鸡腿肉153
余下的姜烧酱放冰箱冷藏室1周内用完即可。
姜烧鸡腿肉的做法
步骤1
胡萝卜30克，去皮备用。
步骤2
生姜25克去皮，洋葱60克，蒜一瓣。备用
步骤3
全部用工具擦成末。
步骤4
味淋75毫升，煮沸一会。主要为了除去味淋中的酒精。再加入75毫升水。
步骤5
加入60毫升酱油。5毫升蚝油。
步骤6
加入步骤3的混合末。煮沸，除去浮沫。
步骤7
然后关火。
步骤8
准备带皮鸡腿肉。
步骤9
锅中加少许植物油。中火，油热后放入鸡腿肉，带皮的一面向下。略煎煎，转小火。并不是用铲子按压鸡腿肉。煎一段时间后，翻面再煎。时间自行调节，不要煎糊了。直至鸡腿肉熟透即可。
步骤10
如图。
步骤11
这时加入之前做好的姜烧酱60毫升。继续加热1分钟左右。使其均匀裹上酱汁。
步骤12
成品图。下面的配菜味姜烧酱豆芽。做法见我前一个菜谱。
步骤13
成品图。