柱侯羊肉

之前在豆果网上看到别人发的柱侯牛肉的做法，跃跃欲试买了瓶柱候酱，结果只是心血来潮，几经波折买来的柱候酱一直没有用，今天就地取材，用来煮羊肉，味道很不错哦……ps：在上海柱候酱真心难买，友情提示：我是在天猫超市买的……

柱侯羊肉的用料

步骤1

葱切寸段；姜、蒜切片；胡萝卜去皮滚刀切块，待用。

步骤2

锅内烧开水，将羊肉洗净下锅焯水，撇去血沫，待不再有血沫；再次用凉水冲洗，沥水后待用。

步骤3

另起锅，加少许油，下葱姜蒜爆香，加2大勺柱候酱；下焯完水的羊肉，烹入料酒、少许盐；加适量水（以没过羊肉为宜），大火煮开后调至小火慢炖1小时。

步骤4

下胡萝卜，继续煮30分钟；大火收汁，盛盘撒上葱花即可。

1、羊肉煮的时间和肉的质量以及锅的密闭性有关，根据具体情况调整；当然最好的办法就是尝一下！^_^ 2、最后收汁，不用收得很彻底，留点汁水不但口感好还能润色。