咸肉炒芦蒿香干
咸肉炒芦蒿香干的做法
步骤1
取芦蒿嫩茎折寸段，洗净
步骤2
咸五花肉切丝
步骤3
香干切丝
步骤4
锅入油，下姜丝、肉丝煸炒
步骤5
点少许料酒去腥
步骤6
下芦蒿、香干煸炒片刻，放盐、糖、味精调味出锅
步骤7
炒的过程中适当淋一些水，成菜后并无汤汁咸肉炒芦蒿香干的烹饪技巧
芦蒿以鲜嫩茎杆供食 用，清香、鲜美，脆嫩爽口，营养丰富。每百克嫩茎含有蛋白质3.6克、灰分1.5克、钙730毫克、10.2毫克、铁2.9毫克、胡萝卜素1.4毫克、维生素C49毫克、天门冬氨酸20.4毫克、谷氨酸34.3毫克、赖氨酸0.97毫克。并含有丰富的微量元素和酸性洗涤纤维等。