白菜豆腐卷

岁月的温情在清浅的日子里轻悠荡漾。总有一些简单的无关风月的美丽在眉间回旋。有些情感无需华美，那些时光里的繁花，不要总是一昧地去遐想，简单、再简单吧，走着走着，花就会开了。白菜，豆腐普通，平常，廉价，但永远是人们餐桌上的当家菜。花点心思，让白菜豆腐也可以花样百出。

白菜豆腐卷的做法

步骤1

大豆腐就选北方的卤水豆腐。白菜选择叶的部分。胡萝卜洗干净。

步骤2

把白菜用开水烫软，捞出过凉。

步骤3

把白菜用开水烫软，捞出过凉。

步骤4

烫软的白菜铺平，放入一条豆腐，2条胡萝卜

步骤5

包住豆腐，卷起。

步骤6

蒸锅烧开水，放入白菜卷，上汽后蒸8分钟即可

步骤7

蒸白菜卷的时候，再备点胡萝卜丁，熟豌豆，大蒜切碎。

步骤8

蒸锅烧开水，放入白菜卷，上汽后蒸8分钟即可

步骤9

蒸好的菜卷取出摆盘。

步骤10

炒锅热油，油温热时放入大蒜丁炸香。

步骤11

看到蒜发黄。把油和蒜一起浇在白菜卷上。

步骤12

蒸白菜卷的时候会有部分水分，倒入炒锅，如果少，可以再加点水。最好是有高汤才好。放入胡萝卜丁和豌豆，同时放入蚝油，盐，海鲜酱油，烧开后，水淀粉勾芡成粘稠的菜汁。

步骤13

把做好芡汁直接浇到白菜卷上即可。

步骤14

虽然是素菜，但美味依旧，营养依旧。