煮曲奇（自制鱼丸）
总想尝试做西点，但高油高糖还是少做了，因为爱吃不节制咋办？意志力差呀！今天收到99元抢的锅，就算是西点练手吧，挤个鱼肉曲奇。
煮曲奇（自制鱼丸）的做法
步骤1
鲢鱼尾巴，洗净去骨
步骤2
用羹匙刮下鱼肉，遇到贴皮的鱼肉发红的就不要了
步骤3
红的不要
步骤4
本应该加葱姜水倒料理机里打成泥，可气的料理机今天罢工，老老实实剁剁吧
步骤5
之后慢慢加葱姜水，加一个蛋清，搅打，之后放盐、淀粉，水和鸡蛋的总量应该和鱼肉应该大致1:1，直至成冻
步骤6
装袋
步骤7
挤到盘子里，
步骤8
轻轻滑入凉水锅里（这部没照片，晚上又做剩下的后补的）
步骤9
做好后，开小火慢慢煮熟。之后捞出，剩下的汤就丢掉l
步骤10
之后另起锅，做鲜汤，不用放油哦，最后下煮熟的鱼丸。煮曲奇（自制鱼丸）的烹饪技巧
鱼要新鲜，花椒大料就免了。