清蒸黄瓜鱼
家有贤妻，我属于预备役，献丑献丑。
清蒸黄瓜鱼的做法
步骤1
黄瓜鱼洗净去鱼鳞，肚子里的小黑皮要洗干净。鱼背上可适当划两刀，方便入味。步骤2
用盐和料酒给鱼儿洗个澡，肚子里塞点姜丝，鱼表面也均匀放些姜丝，腌大概20分钟步骤3
花生油入锅热至80度左右，轻微冒烟的感觉。将一半的油均匀淋在鱼身上，均匀淋点酱油。步骤4
将鱼放入已烧开水的锅里，大火开蒸，9分钟，开锅撒入葱丝，再蒸1分钟左右。
步骤5
鱼出锅，均匀淋上另一半的油。大工告成！美味哒。 原谅本大厨较懒，只有竣工图。嘿嘿。清蒸黄瓜鱼的烹饪技巧
用量估计不准，看官随意发挥。