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诗文 酸辣椒
释义

酸辣椒

酸酸的辣辣的香香的,胃口不好时的最好选择。拌饭拌粥夹在馒头间或拌面条都可以

酸辣椒的用料

白萝卜 2000g 鲜辣椒 5000g
豆角 1500g 姜 500g
蒜瓣 500g 盐 800g
酒 50g

酸辣椒的做法

步骤1

白萝卜洗净,切丝,晒成萝卜干

步骤2

辣椒,豆角,姜,洗净,蒜瓣去皮洗净,都凉干水。豆角切末,其他剁碎

步骤3

上述所有材料混合,加盐酒拌匀,放入坛子或瓶子压紧,密封。

步骤4

待辣椒变黄色后取出,取油锅加油翻炒

酸辣椒的烹饪技巧

萝卜丝要提前做好。用菜油炒颜色更好看,更接近儿时的味道

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更新时间:2025/3/13 16:26:27