疙瘩汤
不知从何时起，我做的疙瘩汤成了招牌菜，全家人都爱喝。
疙瘩汤的做法
步骤1
面用水一点点和成小疙瘩，这步千万不能着急，要一点点点倒水用筷子迅速搅成小块疙瘩。
步骤2
西红柿去皮切丁，葱切末。
步骤3
锅中倒入少量油，大概是平时喝汤的勺1勺，油热后爆香葱末。
步骤4
加入西红柿丁翻炒，口味重的可以少加一点酱油。
步骤5
西红柿炒出汁，最好选用软一点的西红柿，汁多汤味爽口。
步骤6
加水煮开后倒入之前搅好的面疙瘩
步骤7
鸡蛋敲一个小口
步骤8
把蛋液甩入锅中，不用把鸡蛋打散滑入锅中，直接把鸡蛋打一个小口甩入锅中的鸡蛋非常滑嫩，蛋白和蛋黄是分开的。
步骤9
鸡蛋煮熟后加盐调味，再撒上香菜即可。