百搭果酱之牛油果鸡蛋色拉

这是一道既可以单吃又可以夹饼夹馒头夹面包的快手色拉酱。牛油果有美容、抗衰老，降低胆固醇、降血脂，保护心血管、保护肝脏，保护子宫和子宫颈，改善发质等功效，但是不适合晚上吃，所以拿来配早餐真是太好不过了。

牛油果鸡蛋色拉的用料

牛油果 1个

鸡蛋 1个

柠檬四分之一

黑胡椒碎

盐

牛油果鸡蛋色拉的做法

步骤1

准备食材

步骤2

牛油果对半开，去果核挖出果肉用汤勺碾碎。

步骤3

挤上四分之一柠檬汁于牛油果泥中。1可以调节口味，2使牛油果不易变黑。再加入少许盐搅拌。

步骤4

鸡蛋煮熟切碎放进去搅拌均匀

步骤5

洒上胡椒碎，这里不建议用胡椒粉代替胡椒碎，口感会差很多。

步骤6

煎了一个飞饼卷起来吃，美味！

步骤7

家里用剩一点彩椒切粒一起扔进去！营养丰富！

这边我做的是原味的，不怕胖的可以在加盐的时候再加点色拉酱进去拌，口感会更好。