凉拌胡萝卜木耳丝

胡萝卜具有健脾消食、补肝明目、清热解毒、透疹、降气止咳的功效。 木耳性甘平，主治益气不饥等，有补气益智，润肺补脑，活血止血之功效。所以胡萝卜和黑木耳都是我家中常备的盘中菜。北方的冬季 比较干燥，加上室内暖气开放常常会上火食欲不振，下面这道小菜成了冬日里的亮点：赏心悦目，清淡爽口。