寿喜烧，冬日暖味
天冷了，挤在一起吃东西暖暖的！ 寿喜烧（鋤焼き，音为Sukiyaki）寿喜烧因为把肉放在铁板(锄)上烧烤而得名，所以又称“锄烧”。在日本，寿喜烧是极为地道的家乡料理，人们都喜欢蘸着生蛋汁来吃。 肚子饿了，就来好好吃饭吧！这是由比弗文化出品的轻料理节目--《空腹》。订阅我们的官方微信账号"POP-KONG"，或者在优酷和土豆搜索“空腹-KongFood”订阅节目，关注有彩蛋。
寿喜烧，冬日暖味的做法
步骤1
准备食材
步骤2
准备调料
步骤3
切菜备用
步骤4
牛油热锅
步骤5
调制锅底
步骤6
按照这个比例调制锅底 清酒（1）：糖（0.5）：酱油（1）：味醂（0.5）：出汁（5）
步骤7
先放入不易入味的食材
步骤8
洋葱软后，放入金针菇、水菜和茼蒿
步骤9
牛肉推荐上脑肉
步骤10
涮着吃，肉质更好
步骤11
新鲜的鸡蛋汁是最地道的蘸料
步骤12
美味趁热吃，暖意无限！寿喜烧，冬日暖味的烹饪技巧
牛肉最好涮着吃，煮会让肉质变老！