蒸鱼腩(基础版，简单懒人法)

跟着爸爸学做菜，这道菜很简单，也很美味，蒸着吃特别营养，可以在这基础上添加别的辅料，变个法子吃。我这个量是四个人吃的。

蒸鱼腩的用料

草鱼两斤

老姜适量

花生油一碗

酱油两勺(或者半碗)

盐一勺

味精半勺

米酒两勺

蒸鱼腩的做法

步骤1

在菜市买好了草鱼的鱼腩，店家一定要陪鱼头才卖，一起蒸了。把鱼洗净，买回来已经切好了。把姜切丝放进鱼肉，这刀功粗狂了。

步骤2

放半勺味精，一勺盐，两勺酒，半碗酱油，一碗油，一起搅拌。

步骤3

把鱼肉摊平，不要堆着放。烧开水后，放进锅里蒸十五分钟，看鱼肉块儿的大小，一般十到十五分钟足矣。

步骤4

完成，出锅！很好吃哦，给小孩老人吃也合适，酱油放少一点就可以了。也可以放些豆腐一起蒸，补钙效果好。

1.花生油一定要放够，不然会腥。2.不喜欢咸的，在酱油和盐的量自行控制。我喜欢重口味的，放了半碗酱油。