超软拉丝白吐司（手揉版本）
没有面包机，第一次做吐司。很成功，拉丝，软的就是我爱吃的
拉丝白吐司的做法
步骤1
酵母加温水5分钟，不要太烫，温温的
步骤2
其他材料全部到一起，发好的酵母倒入，120克水慢慢加，揉成团
步骤3
手上沾粉，揉，摔面10-15分钟，出膜。不用拉的很伸展
步骤4
盖膜醒2-3小时，手工醒时间比较久点
步骤5
分成三份，排气，揉成团，醒10分钟
步骤6
擀成这样
步骤7
卷起来
步骤8
我多擀一次，再卷
步骤9
最后这样
步骤10
排好，放烤箱，边上放热水发醒8，9分满
步骤11
发好的取出来，烤箱预热160度5分钟
步骤12
烤160度30-35分钟，面上盖锡纸，或者刷蜂蜜，要不面上会比较硬
步骤13
里面组织很软，拉丝效果不错。自己改了一些步骤，因为我是手揉的。跟面包机发的时间都不一样。
步骤14
我没锡纸，面上很脆，也挺好吃的。糖20克不甜，可以多加点，喜欢咸的糖就不要了。拉丝白吐司的烹饪技巧
?冬天快速发面的方法：锅里加水烧开后拔掉电源，把蒸屉放在上面！开始和面，把揉好的面团放在蒸屉上，盖上锅盖半个小时后，面就发好了！用手戳一个小洞，面团不回缩！和面的比例很重要哦！500克面粉，250克温水（水温最好在35到40摄氏度）10克酵母，5克泡打粉，一小嘬白糖！（水只有锅的三分之一，上面有蒸笼哦！离水面很远呢！只要不碰着水就不会烫死酵母，我每次冬天发面就是这样做的哦！）