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诗文 之自制肉松
释义

之自制肉松

自制手工肉松,无任何添加剂。不但味美可口,加工后的一些营养成分甚至优于瘦肉,非常适合挑剔的小朋友来补充营养。在肉的加工过程中,除了破坏部分B族维生素外,其他营养素几乎没有损坏,烘烤工序赶走了大量水份,而浓缩了营养素和不少矿物质。

自制肉松的用料

里脊肉 300g 玉米油 15ml
白糖 10g 生抽 10ml
盐 适量 葱 一颗
生姜 1块 料酒 10ml

自制肉松的做法

#东菱云智能面包机#之自制肉松的做法图解1

步骤1

将猪里脊肉的膜去掉切大块
#东菱云智能面包机#之自制肉松的做法图解2

步骤2

将切好的肉放进高压锅,加块生姜,葱,料酒,适量的水,用高压锅煮开后小火煮15分钟
#东菱云智能面包机#之自制肉松的做法图解3

步骤3

将煮好的肉捞起沥干水,装进保鲜袋,用擀面杖压松
#东菱云智能面包机#之自制肉松的做法图解4

步骤4

擀松的肉放进面包桶加入玉米油,白糖,生抽,盐等
#东菱云智能面包机#之自制肉松的做法图解5

步骤5

面包机程序选择肉松功能,按启动开始工作
#东菱云智能面包机#之自制肉松的做法图解6

步骤6

1个肉松程序结束后,香,松,软的肉松就完成了
#东菱云智能面包机#之自制肉松的做法图解7

步骤7

做好的肉松凉透后,用密封的容器装好

自制肉松的烹饪技巧

肉松的保质期较短,一次不要做太多,做好后放冰箱冷藏,尽量在15天吃完。另外关于肉松的肉还可以选择鸡肉或鱼肉,牛肉等。关于调味料方面还可以根据自己的喜好来调速,如喜欢辣的可以加辣椒粉,喜欢咖喱的可以加咖喱等

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更新时间:2025/2/17 2:34:47