诗文 | 之自制肉松 |
释义 |
之自制肉松自制手工肉松,无任何添加剂。不但味美可口,加工后的一些营养成分甚至优于瘦肉,非常适合挑剔的小朋友来补充营养。在肉的加工过程中,除了破坏部分B族维生素外,其他营养素几乎没有损坏,烘烤工序赶走了大量水份,而浓缩了营养素和不少矿物质。 自制肉松的做法![]() 步骤1 将猪里脊肉的膜去掉切大块![]() 步骤2 将切好的肉放进高压锅,加块生姜,葱,料酒,适量的水,用高压锅煮开后小火煮15分钟![]() 步骤3 将煮好的肉捞起沥干水,装进保鲜袋,用擀面杖压松![]() 步骤4 擀松的肉放进面包桶加入玉米油,白糖,生抽,盐等![]() 步骤5 面包机程序选择肉松功能,按启动开始工作![]() 步骤6 1个肉松程序结束后,香,松,软的肉松就完成了![]() 步骤7 做好的肉松凉透后,用密封的容器装好自制肉松的烹饪技巧肉松的保质期较短,一次不要做太多,做好后放冰箱冷藏,尽量在15天吃完。另外关于肉松的肉还可以选择鸡肉或鱼肉,牛肉等。关于调味料方面还可以根据自己的喜好来调速,如喜欢辣的可以加辣椒粉,喜欢咖喱的可以加咖喱等 |
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