照烧鸡排饭
因为怀孕不能下白酒，所以自己就改了菜谱，吃起来也很好吃哈～
照烧鸡排饭的做法
步骤1
鸡腿肉去骨，肉那一面横着切几刀，用刀背拍打断开纤维。下香油、蚝油、酱油、胡椒粉、孜然粉、切开的蒜瓣、料酒腌制。
步骤2
洋葱切丝备用，热油热锅下爆香，至洋葱边缘透明后盛起备用。小锅下水煮西兰花。调制照烧汁：蚝油、味极鲜、蜂蜜、勾芡的粉水、料酒。
步骤3
中火鸡扒下锅，鸡皮向下，期间要不停用锅铲按压，防止鸡扒过度回缩。煎至鸡皮金黄色，翻过另一面。
步骤4
鸡扒盛起，切块。西兰花摆盘。盛米饭。照烧汁下锅煮熟，期间要不停搅拌。淋汁，开吃～