蓝莓饼干的正宗做法、低筋面粉、黄油、糖分、鸡蛋、蓝莓干、怎么做-菜谱宝典

蓝莓饼干的用料

低筋面粉 110g

黄油 50g

糖分 25g

鸡蛋大概三分之一个

蓝莓干适量

蓝莓饼干的做法

步骤1

黄油软化后搅拌一分钟不用打发，然后加入糖粉搅拌均匀。

步骤2

打成这样看上去很细腻微微发白即可。

步骤3

加入蛋夜搅拌均匀。我选的鸡蛋偏大，取其三分之一倒入，小点的鸡蛋可酌情放入。

步骤4

放入蓝莓碎搅拌。这里亲们也可以选择放入自己喜欢的坚果。

步骤5

加入面粉，用小铲子或者勺子轻轻搅拌，直到看不见白色面粉后，用手轻揉几下。注意不要过分揉，否则做出来的饼干发硬。

步骤6

将面团揉成圆柱行，用保鲜膜卷起来，两边弄紧密封，放入冰箱冷冻一小时。

步骤7

冷冻后取出，切成约1厘米厚的圆片。我的冷冻时间短取出后发现有些软，亲们可以选择冷冻时间长些，便于容易切，不散。

步骤8

切好的圆片放在油纸上面，烤箱预热五分钟。上下加入，中层。150度，20分钟上色即可。注意观察烤箱，别烤糊了。

步骤9

成品出炉。蓝莓干块有点大，没有冷冻充分x切的时候碎了一些。所以亲们要注意哦。