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诗文 蓝莓饼干
释义

蓝莓饼干

蓝莓饼干的用料

低筋面粉 110g 黄油 50g
糖分 25g 鸡蛋 大概三分之一个
蓝莓干 适量

蓝莓饼干的做法

蓝莓饼干的做法图解1

步骤1

黄油软化后搅拌一分钟不用打发,然后加入糖粉搅拌均匀。
蓝莓饼干的做法图解2

步骤2

打成这样看上去很细腻微微发白即可。
蓝莓饼干的做法图解3

步骤3

加入蛋夜搅拌均匀。我选的鸡蛋偏大,取其三分之一倒入,小点的鸡蛋可酌情放入。
蓝莓饼干的做法图解4

步骤4

放入蓝莓碎搅拌。这里亲们也可以选择放入自己喜欢的坚果。
蓝莓饼干的做法图解5

步骤5

加入面粉,用小铲子或者勺子轻轻搅拌,直到看不见白色面粉后,用手轻揉几下。注意不要过分揉,否则做出来的饼干发硬。
蓝莓饼干的做法图解6

步骤6

将面团揉成圆柱行,用保鲜膜卷起来,两边弄紧密封,放入冰箱冷冻一小时。
蓝莓饼干的做法图解7

步骤7

冷冻后取出,切成约1厘米厚的圆片。我的冷冻时间短取出后发现有些软,亲们可以选择冷冻时间长些,便于容易切,不散。

步骤8

切好的圆片放在油纸上面,烤箱预热五分钟。上下加入,中层。150度,20分钟上色即可。注意观察烤箱,别烤糊了。
蓝莓饼干的做法图解9

步骤9

成品出炉。蓝莓干块有点大,没有冷冻充分x切的时候碎了一些。所以亲们要注意哦。

蓝莓饼干的烹饪技巧

蓝莓要弄得碎一些,这样在切的时候饼干不容易散。我选的鸡蛋是偏大个一点的

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更新时间:2025/2/6 5:54:38