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诗文
李孃孃爱厨房之一一清蒸大闸蟹
释义
李孃孃爱厨房之一一清蒸大闸蟹
清蒸大闸蟹的用料
大闸蟹 4个
大葱 适量
姜 适量
料酒、(黄酒、啤酒) 适量
蒜 适量
清蒸大闸蟹的做法
步骤1
先上一个成品图哦
步骤2
制作清蒸大闸蟹的材料:大闸蟹、姜、葱、蒜、料酒(啤酒、黄酒)。 将大闸蟹身及蟹腿用刷子仔细刷干净;绑大闸蟹的绳子可以不用解开,放入蒸格内。蒸锅加水置旺火上,大火烧开后(在蒸锅的水里放入适量的姜片、葱、料酒或黄酒、啤酒都可以)将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中,将大闸蟹隔水蒸15分钟左右,至蟹壳呈红色,蟹肉熟透,夹出后装盘。
步骤3
在蒸蟹过程中,将老姜洗净切碎,大蒜拍破切成未,小葱洗净切碎,将生抽,醋、香油、葱、姜、蒜未放入碗中,混合均匀后放入小碗里混匀蘸料备用,(也可调一个你喜欢的汁来吃哦,哈哈哈哈)。将蒸好的大闸蟹取出,解去绳子装盘,吃时蘸料汁即可。
步骤4
最后上两张美图供大家流口水哟
步骤5
哈哈哈哈
步骤6
哈哈哈哈
清蒸大闸蟹的烹饪技巧
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更新时间:2025/8/17 8:22:26