电饭煲蛋糕
非常简单的电饭煲蛋糕 不用烤炉随时自制
电饭煲蛋糕的做法
步骤1
最好用电动打蛋器 省力省时间 还能确保做出来的蛋糕不会发不起来 首先把蛋黄蛋白分开 放蛋白的容器确保没有水和油 装蛋黄的容器必须大点 然后加入4勺面粉 5勺牛奶 3勺白糖开始搅拌均匀备用 然后再打蛋白 先打2分钟 加入半勺盐（为了凸显蛋糕的甜味但又不会太腻）然后继续打加入1勺白糖再打 再加入1勺白糖 再打再加1勺白糖（共3勺）直到蛋白倒过来是凝固状态 这时候把一半蛋白混入蛋黄糊里上下搅拌均匀后再把剩下的也倒入搅拌均匀 电饭煲预热一分钟后加入黄油 把锅的四周刷均匀 倒入调好的面糊 电饭煲煮2分钟后跳档到保温 用湿毛巾捂住散热口20分钟 再重复一次这个动作 jiang电饭煲蛋糕的烹饪技巧
打出来的蛋白蛋黄混合越呈泡沫状出来的蛋糕越松软