电饭煲蛋糕

非常简单的电饭煲蛋糕不用烤炉随时自制

电饭煲蛋糕的用料

鸡蛋低筋蛋糕粉白糖盐纯牛奶鸡蛋4颗白糖6勺面粉4勺纯奶5勺

电饭煲蛋糕的做法

步骤1

最好用电动打蛋器省力省时间还能确保做出来的蛋糕不会发不起来首先把蛋黄蛋白分开放蛋白的容器确保没有水和油装蛋黄的容器必须大点然后加入4勺面粉 5勺牛奶 3勺白糖开始搅拌均匀备用然后再打蛋白先打2分钟加入半勺盐（为了凸显蛋糕的甜味但又不会太腻）然后继续打加入1勺白糖再打再加入1勺白糖再打再加1勺白糖（共3勺）直到蛋白倒过来是凝固状态这时候把一半蛋白混入蛋黄糊里上下搅拌均匀后再把剩下的也倒入搅拌均匀电饭煲预热一分钟后加入黄油把锅的四周刷均匀倒入调好的面糊电饭煲煮2分钟后跳档到保温用湿毛巾捂住散热口20分钟再重复一次这个动作 jiang

电饭煲蛋糕的烹饪技巧

打出来的蛋白蛋黄混合越呈泡沫状出来的蛋糕越松软

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