抹茶豆腐芝士蛋糕

起初听到豆腐与芝士的搭配已觉得很新鲜，FEEL到口感应该很嫩滑！实验成功品尝后，果然很赞！淡淡的豆腐香味，很清爽，没有单纯芝士蛋糕甜漏的感觉！GOOD！

抹茶豆腐芝士蛋糕的用料

步骤1

1、忘记拍张材料大合作！原谅我吧！忌廉芝士和糖，一起用电动打蛋器搅拌，直至糖无粒状。

步骤2

2、往步骤1加入豆腐、绿茶粉、热水溶了的鱼胶粉，手动搅拌均匀。（注：我的豆腐是用清水煮一煮后，再琼干用的）

步骤3

3、将鲜忌廉打发，起纹路便可！（亲看到图片吗？我的忌廉有点打到老了，不专业示范，别学！呜呜。。。）

步骤4

4、将步骤3和2，混合一起后，同一个方向搅拌均匀。

步骤5

5、本人用雪芳蛋糕做饼底，平铺在模的底部，然后倒上搅拌好的抹茶豆腐芝士。

步骤6

6、放入雪柜，约3个钟头！就可以品尝啦！好味道噶呢

用豆腐砖，豆香味更浓郁，而豆腐花就更嫩滑！

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