香菇酱椰菜

吃肉太多了，觉得腻了，不健康了么？多吃点蔬菜均衡营养，保持健康！即使只是蔬菜，也不会单调，也能变得美味可口！我就是一个超级喜欢吃蔬菜能吃很多蔬菜的小怪人啦！ --P.M厨房长

香菇酱椰菜的用料

椰菜 1个

香菇半两

秘制辣椒酱适量

油适量

酱油适量

生粉适量

细砂糖适量

蒜头 2瓣

盐适量

姜适量

香菇酱椰菜的做法

步骤1

香菇切成丝，加入油和糖拌匀备用

步骤2

椰菜洗干净切成丝，姜拍扁用来烧水，水开后加入油和盐，椰菜丝灼水3分钟

步骤3

蒜头拍扁去皮洗净，剁成蒜蓉

步骤4

把余下辅料混合拌匀，加适量的水拌匀备用

步骤5

热锅下油，爆香蒜蓉后加入香菇爆炒，闻到香味后加入酱汁，煮约3分钟收汁成玻璃状酱汁盛起备用

步骤6

锅中加油，放入椰菜丝炒1分钟后加入香菇酱汁翻炒2分钟即可

1.秘制辣椒酱在另一个食谱中有详细介绍哦 2.椰菜是带点寒气的蔬菜，因此需要用姜水驱走寒气 3.由于这里要把香菇切片炒爆香，小香菇会比大的更加香甜可口 4.蔬菜灼水时，加少量的油会使蔬菜保持青绿，没有那么容易变黄