绿豆芽炒豆干
营养价值
1. 豆芽中含有丰富的维生素C，可以治疗坏血病
2. 它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用
3.绿豆芽中还含有核黄素，对口腔溃疡的人很适合食用
4. 它还富含膳食纤维，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道癌症（食道癌、胃癌、直肠癌）功效
绿豆芽炒豆干的做法
步骤1
绿豆芽洗干净，豆干冲洗一下，切条；步骤2
热锅，放姜片、蒜粒和豆瓣酱，瘦肉，葱粒，料酒爆香；步骤3
放豆干翻炒4分钟，然后放豆芽翻炒5分钟。步骤4
加蚝油，盐即可上锅。 香喷喷的，有木有？绿豆芽炒豆干的烹饪技巧
绿豆芽不用炒很久，翻炒5分钟也够了