卤鸡爪

下雪了，大连的第一场雪，已经偷懒一上午，被窝里躺着没起来，下午不能再懒了，要被轰炸了，晚餐要给小主们准备丰盛些，御寒，当然要吃肉，所以，晚餐就准备了红烧肉盖饭，卤鸡爪盖饭，烤鸡腿饭，照烧鸡腿饭，海鲜饭，只有这个卤鸡爪最费时间，先从它开始吧，关于这个用料，我只写着适量，因为真的适量

卤鸡爪的用料

步骤1

鸡爪洗净，剪掉指甲，，锅内加水，料酒，姜片，开水下锅，煮5分钟，捞出

步骤2

过一遍清水，

步骤3

洗掉浮沫

步骤4

锅内加卤料，，，冰糖，花椒，八角，香叶，葱段，姜片，五香粉，料酒，生抽，老抽，盐，豆瓣酱，腐乳汁

步骤5

加清水，需要多少放多少

步骤6

烧开

步骤7

放入鸡爪，大火烧十分钟，改小火25分钟

步骤8

如果要浓郁些，另起锅，取一些卤汁，放鸡爪，烧到收汁即可